よくあるご質問

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商品・カルテイスラエル産レモンを使用していますが、どのようなレモンですか。なぜイスラエル産を使用しているのですか。

公開A: イスラエルは、日本に輸入されるレモン果汁の国別順位で第3位※1の産地です。高い技術力と安定した供給力を持ち、日本は30年以上前からイスラエル産果汁を輸入しています。
イスラエルでは、高度な灌漑技術を活用してレモンを栽培しており、乾燥した気候を活かした安定的な生産が行われています。また、果汁加工産業でも研究開発や設備への投資が進んでいます。
収穫されたレモンは、国際的な食品安全認証（FSSC22000）を取得した工場で果汁に加工されます。また、完成した果汁は出荷前に成分や風味などを厳しく確認し、日本到着後にも品質検査を行っています。
これらの品質確認を通過した果汁だけを製品に使用しています。

※1出典：2024　財務省貿易統計（日本果汁協会編纂）

＜参考＞
・イスラエルはイタリアと同じく地中海に面した国ですが、レモン（ライム含む）生産量世界ランキングは20位以下※2と、世界的に見て生産量が多い国とはいえません。しかし上述のように、日本に輸入されるレモン果汁の国別順位で第3位となっています。
・レモン（ライム含む）の生産量世界ランキング、1位はインド（3,835,727トン）、2位はメキシコ（3,291,622トン）、3位は中国（2,319,972トン）です。

※2出典：2024年　国際連合食糧農業機関（FAO）統計