よくあるご質問
お客様から最近よくいただく声や、相談室からのお知らせを掲載しています。
よくあるご質問とは系 果汁飲料の商品に書かれている「濃縮還元」とはどういうことですか？
- 公開A
原料となる果実を搾ったあと、果汁の水分を減らし（＝濃縮）、濃縮したペースト状にして冷凍などの方法で保存します。ジュースをつくる際に、水分を加えて元の濃度に戻す（＝還元）ことを「濃縮還元」といいます。
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