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とは系ビール醸造を最初に行った日本人は？

公開A

幕末の蘭学者である川本幸民だと言われています。

幸民は、ヨーロッパで広く読まれていたドイツの農芸化学書『化学の学校(Schule der Chemie)』のオランダ語版を和訳し、『化学新書』を著しました。この書物の中に、ビールの醸造方法が詳しく書かれていたのです。

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