よくあるご質問

お客様から最近よくいただく声や、相談室からのお知らせを掲載しています。

商品・カルテウイスキーに茶色の粉（粒粉）の様な物が沈殿しています。これは何ですか？

公開A

「茶色の粉」は、ウイスキーに含まれている成分が結晶化したものと考えられます。この結晶は、ウイスキー中にもともと含まれているシュウ酸とカルシウムが結合して、不溶性の結晶を形成したものです。シュウ酸は熟成中に樽から製品中へ移行したもので、熟成期間が長い高級ウイスキーほど沈澱発生の可能性は高くなります。シュウ酸カルシウムの沈殿が発生しても、香味は変わらず、お体に障るものではございません。

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