よくあるご質問
お客様から最近よくいただく声や、相談室からのお知らせを掲載しています。
よくあるご質問とは系 お茶の葉には元になる「紅茶の木」、「緑茶の木」、「ウーロン茶の木」があるのですか？
- 公開A
実は、どれも同じ植物「チャ」が原材料です。3種の違いは作り方です。茶葉に存在する酸化酵素の働きを利用し、完全発酵させたのが紅茶、発酵を途中で止めたのが烏龍茶、全く発酵させないのが緑茶です。発酵度合いが進むと、液色も濃くなり、香りも深みを増します。
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